生産者のご紹介

ボッカフォスカはファットリーニ・ジョルダーノを中心とした７人のメンバーの力を結集し、2006年に設立された新しいワイナリーです。
ブドウ畑はヴェルディッキオの生産エリアの中心地であるクプラモンタナ地区に約3ha、コリナルドに約2haを所有。
標高500m超のクプラモンタナ畑では海側のエリアより石灰分が多く含まれるため、骨格のとてもしっかりしたワインになります。
最新のテクノロジーを用いて醸造し、できるだけSO2の使用を抑えているのも特徴です。