生産者のご紹介

シモン・マイヤーが1629年に創業して以来、10世代に渡り受け継がれてきた歴史的な醸造所（ウンテルガンネル）です。ボルツァーノ盆地の東端、イサルコ川とエガ川が合流する標高285mの地点に醸造所は位置します。川が近いため土壌は細かい岩のかけらと氷堆石から成る沖積層で、ミネラルが豊富なことから比類ない素晴らしいブドウが収穫されます。冬は穏やかな寒さで、夏も蒸し暑くなく一年を通して風が吹いており、高品質のブドウを産するのに最適な条件がすべて揃っています。収穫は遅い時期に行われます。