Emidio Pepe

アブルッツォ州

Az.Agr.Emidio Pepe
エミディオ ぺぺ

モンテプルチアーノ・ダブルッツォの王者と称される造り手。
ワインは、ぶどうの栽培から醸造、瓶詰め、ラベル貼りに至るまで、一切の妥協をゆるさず、全て”人の手”によって造られる。
「良いワインは畑で造られるものであって、もし有機栽培を行って、最高のぶどうのみ収穫すれば、あとは何も加える必要は無く、どうやって完璧なバランスに達することが出来るかは、ワイン自信が知っている」というのが当主エミディオ・ペペ氏の信条。
トレッビアーノは未だに足で圧搾、モンテプルチアーノは手で除梗され、酵母やSO2を一切添加せずにセメントタンクで発酵させる。 その後しばらくねかせて、ろ過をせずに瓶詰めされ、そのまま一年から果ては30年にもわたる熟成期間を経る。 そして出荷の直前に手作業でボトルを1本1本デカンタージュし、ラベルが貼られる。
まさに気の遠くなるような手間がかけられる。

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  • Emidio Pepe
2013 Pecorino Bianco
2014
ペコリーノ  ビアンコ

Pecorino Bianco

カテゴリー:
IGT Colli Aprutini

品種:
ペコリーノ 100%

アルコール度数:
13.5%

荷姿:
750 ml × 12

小売価格(税抜):
22,000

商品の詳細

2007 Montepulciano d'Abruzzo
2007
モンテプルチアーノ ダブルツッオ

Montepulciano d’Abruzzo

カテゴリー:
DOC Montepulciano d'Abuzzo

品種:
モンテプチアーノ100%

アルコール度数:
13.5%

荷姿:
750 ml × 12

小売価格(税抜):
28,000

商品の詳細

2003 Montepulciano d'Abruzzo
2003
モンテプルチアーノ ダブルツッオ

Montepulciano d’Abruzzo

在庫なし

カテゴリー:
DOC Montepulciano d'Abuzzo

品種:
モンテプチアーノ100%

アルコール度数:
13.5%

荷姿:
750 ml × 12

小売価格(税抜):
26,000

商品の詳細

2002 Montepulciano d'Abruzzo
2002
モンテプルチアーノ ダブルツッオ

Montepulciano d’Abruzzo

カテゴリー:
DOC Montepulciano d'Abuzzo

品種:
モンテプチアーノ100%

アルコール度数:
13.5%

荷姿:
750 ml × 12

小売価格(税抜):
30,000

商品の詳細

2001 Montepulciano d'Abruzzo
2001
モンテプルチアーノ ダブルツッオ

Montepulciano d’Abruzzo

カテゴリー:
DOC Montepulciano d'Abuzzo

品種:
モンテプチアーノ100%

アルコール度数:
13.5%

荷姿:
750 ml × 12

小売価格(税抜):
35,000

商品の詳細

2000 Montepulciano d'Abruzzo
2000
モンテプルチアーノ ダブルッツオ

Montepulciano d’Abruzzo

カテゴリー:
DOC Montepulciano d'Abuzzo

品種:
モンテプチアーノ100%

アルコール度数:
13.5%

荷姿:
750 ml × 12

小売価格(税抜):
38,000

商品の詳細

1983 Montepulciano d'Abruzzo
1983
モンテプルチアーノ ダブルツッオ

Montepulciano d’Abruzzo

カテゴリー:
DOC Montepulciano d'Abuzzo

品種:
モンテプチアーノ100%

アルコール度数:
13.5%

荷姿:
750 ml × 12

小売価格(税抜):
49,800

商品の詳細