1953年、イタリア国内だけでなく、世界的にヴェルナッチャ・ディ・オリスターノを正式に認定してもらうために、設立したした醸造所組合。
この組合は、ヴァッレ・デル・フューメ・ティルソのブドウ栽培農民協会からなり、約35,000ヘクタールの肥沃な土地を所有しています。
各ブドウ栽培農民からブドウが提供され、伝統的なヴェルナッチャ・ディ・オリスターノをはじめとする数種類のワインを、伝統的な造り方を守りながら秀逸なクオリティで提供しています。