LUIGI TEGA

ウンブリア州

LUIGI TEGA
ルイジ テーガ

ルイジ・テーガはフォリーニョ市近郊に広大な自社オリーブ畑を持ち、1950年から良質のオリーブオイルを造り続けている。
ルイジは、品種の個性を最大限に引き出す栽培と高品質のオイル造りの両方に優れた見識を持ち、国内外で高い評価を受けているまさにオリーブオイルの達人。
イタリア国内でも数少ないシノレア式と遠心分離方式、両方の設備を設けて果実の収穫後24時間以内に圧搾し、フィルターにかけ不純物や余剰水分を除去、澱引きをし、その後は12~15℃に温度管理された脱酸素のステンレスタンクで品質チェックをしながら、保管している。
ローマ時代からオリーブ栽培が続いている歴史的地区、通称”カルディナーレの丘”周辺で栽培され、丁寧に手摘みされたモライオーロ、レッチーノフラントイオの3品種のオリーブの実をブレンドしたオリーブオイルが、”オリオ・デル・カルディナーレ”。 特に標高約400m、朝晩の気温差が激しいこの地域で育ったモライオーロをメインにすることで豊かな香りと苦み、辛味がバランスよく仕上がっている。

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”OLIO DEL CARDINALE“250ml
オリオ デル カルディナー

”OLIO DEL CARDINALE“250ml

カテゴリー:
Extra Virgin Oil

品種:
フラントイオ 40% レッチーノ 30% モライオーロ 30%

荷姿:
250 ml × 20

小売価格(税抜):
2,000

商品の詳細

”OLIO DEL CARDINALE“ 500ml
オリオ デル カルディナーレ

”OLIO DEL CARDINALE“ 500ml

カテゴリー:
Extra Virgin Oil

品種:
フラントイオ 40% レッチーノ 30% モライオーロ 30%

荷姿:
500 ml × 12

小売価格(税抜):
3,000

商品の詳細

"Lirys" Monocultivar Moraiolo
”リリス” モノクルティヴァル モライオーロ

“Lirys” Monocultivar Moraiolo

品種:
モライオーロ 100%

荷姿:
250 ml × 20

小売価格(税抜):
2,380

クリアで、金色のハイライトのあるグリーン

商品の詳細

Agrumato al Bergamotto
アグルマート アル ベルガモット

Agrumato al Bergamotto

入港予定

品種:
レッチーノ80% フラントイオ10% ペンドリーノ10% カラブリア産ベルガモット

荷姿:
250 ml × 20

小売価格(税抜):
2,500

クリアで、明るいグリーンとゴールドの輝き。
ベルガモットのさわやかな香りが楽しめる。
ドレッシングやお料理全般にお使いください。

商品の詳細